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Was sind die speziellen Funktionen der Katalase (CAT)

Katalase (CAT), da der Name vorschlägt, ist ein Enzym, das die Aufspaltung des Wasserstoffperoxids in Sauerstoff und in Wasser katalysiert. Jedoch wenn Sie denken, dass sie die Aufspaltung des Wasserstoffperoxids nur katalysieren kann, würden Sie ziemlich falsch sein. Leute haben auch spezielle Funktionen. Als nächstes lassen Sie den Herausgeber von Desheng über dieses magische Enzym im Detail sprechen.

Zuerst als Substanz, wurde Katalase zuerst im Jahre 1811 von Louis Jacques Thénard, der Entdecker des Wasserstoffperoxids (H2O2) entdeckt. Im Jahre 1900 nannte Oscar Loew dieses Enzym, das zum Vermindern des Wasserstoffperoxids „Katalase“ fähig sind, oder Katalase, und entdeckt, dass dieses Enzym in vielen Pflanzen und Tiere existiert. Im Jahre 1937 kristallisierte James B. Sumner Katalase von der Rinderleber und erreichte das Molekulargewicht des Enzyms das folgende Jahr. Im Jahre 1969 wurde die Aminosäurereihenfolge der Viehkatalase gelöst. Dann im Jahre 1981, war seine dreidimensionale Struktur entschlossen.

Katalase existiert in fast allen lebenden Organismen. Es wird allgemein in Atmungsorganismen, hauptsächlich in den Betriebschloroplasten, in den Mitochondrien, im Endoplasmanetzmagen, in der Tierleber und in den roten Blutkörperchen gefunden, und seine enzymatische Tätigkeit versieht den Körper mit einem Antioxidansabwehrmechanismus. CAT ist hemease und verschiedene Quellen haben verschiedene Strukturen. Das Prozessniveau ist in den verschiedenen Geweben unterschiedlich. Wasserstoffperoxid zerlegt schneller in der Leber als in den Organen wie dem Gehirn oder dem Herzen wegen der hohen Stufe von CAT in der Leber.

CAT existiert im Peroxydasekörper der Zelle. Katalase ist ein Markierungsenzym von peroxisomes und erklärt ungefähr 40% der Gesamtmenge der peroxisome Enzyme. Katalase ist in den verschiedenen Geweben aller bekannten Tiere, besonders in der Leber in den hohen Konzentrationen anwesend.

Katalase wird in der Lebensmittelindustrie benutzt, um Wasserstoffperoxid von der Milch zu entfernen, die benutzt wird, um Käse zu machen. Katalase benutzt auch beim Verpacken der Lebensmittel, um zu verhindern, dass Nahrung oxidiert wird. In der Textilindustrie wird Katalase benutzt, um Wasserstoffperoxid von den Geweben zu entfernen, um zu garantieren, dass das Endprodukt Hyperoxyd-frei ist. Sie wird auch in der Reinigung von Kontaktlinsen verwendet: nachdem die Gläser in einem Reinigungsmittel getränkt sind, das Wasserstoffperoxid enthält, wird das Restwasserstoffperoxid mit Katalase vor Gebrauch entfernt. Der Gebrauch der Katalase in der Schönheitsindustrie: Einige Gesichtsbehandlungen addieren dieses Enzym und Wasserstoffperoxid, um die Menge des Zellsauerstoffes in der Oberschicht der Epidermis zu erhöhen. Katalase ist im Labor als Werkzeug häufig benutzt, den Effekt von Enzymen auf Reaktionsgeschwindigkeiten zu verstehen.

Katalase kann andere cytotoxische Substanzen wie Methanol, Ameisensäure, Phenol und Äthanol oxidieren. Diese Oxidationsprozesse müssen Wasserstoffperoxid benutzen, um die folgenden Reaktionen abzuschließen:

→ H2O2 + AH2 2H2O + A

Ja ist dieses die spezielle Funktion von CAT. Es hat auch Peroxydasetätigkeit. Es kann die Wasserstoffperoxidreaktion nicht nur katalysieren, aber oxidiert auch andere kleine Moleküle von giftigen Substanzen beiläufig, und es muss in Anwesenheit des Wasserstoffperoxids sein.

Basiert auf dieser Eigenschaft, haben einige Firmen in der biochemischen Prüfung Testausrüstungen entwickelt, die CAT-Peroxydasetätigkeit verwenden. Zum Beispiel das Prinzip der Ausrüstung des Kaimans ist, dass Methanol und Wasserstoffperoxid unter der Katalyse von CAT reagieren, um Formaldehyd und Wasser zu erzeugen, und eine Substanz dann zu benutzen, die mit Formaldehyd reagieren kann, um Farbe zu entwickeln, um den erzeugten Formaldehyd zu bestimmen und die Tätigkeit von CAT zu bestimmen. Dieses vermeidet tadellos das Problem von die Konzentration des Wasserstoffperoxids genau messen, indem es die Katalasentätigkeit von CAT verwendet, um CAT zu bestimmen. Weil Wasserstoffperoxid nicht sehr stabil ist, müssen Sie die tatsächliche Konzentration von bestimmen Wasserstoffperoxid vor Gebrauch, und Sie müssen die Absorption bei 240 Nanometer messen, die unangenehm ist.

So ist dieser kleine Bruder auch, Recht sehr skelettartig? Es kann Wasserstoffperoxid nicht nur zerlegen aber andere Bösewichte auch übrigens töten. Jedoch hat es auch Rivalen. Jedes Schwermetallion (wie kupfernes Ion im kupfernen Sulfat) kann als nicht konkurrierendes Hemmnis der Katalase benutzt werden. Darüber hinaus ist in hohem Grade giftiges Cyanid ein wettbewerbsfähiges Hemmnis der Katalase, das an den Heme im Enzym fest binden kann, um die katalytische Reaktion des Enzyms zu verhindern. Da der katalytische Mechanismus von CAT nicht völlig verstanden worden ist, gibt es noch viele ungelösten Geheimnisse, die auf jeder warten, um zu entdecken.

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