Physikalisch-chemische Eigenschaften und Anwendung von Αglukosidase

α-Glucosidase(EG.3.2.1.20), d. h. α-D-Glucosid-Glucosehydrolase, auch bekannt als Glucosyltransferase-GTase, ist sehr weit verbreitet, einschließlich der Lebensmittel- und Fermentationsindustrie, der chemischen Industrie und medizinischer Anwendungen,ist ein sehr vielversprechendes Enzympräparat.

Enzymische Eigenschaften

Glucosidase ist in Tieren, Pflanzen, Bakterien und Pilzen weit verbreitet, solange sie Kohlenhydrate als Energiequelle hat und Organismen mit Zellstrukturen besitzt.Es gibt zwei Arten von hydrolytischen Enzymen, da die Glucosidbindungen in α- und β-Typen eingeteilt werden.Unter anderem kann die Hydrolyse der α-Glucosidase die α­1,4-Glycosidbindung von den nicht reduzierenden Enden des α­Glucosids, der Oligosaccharide und des Dextrans abschneiden, um Glukose freizusetzen.Glukose-Rückstände werden mit α-1 auf ein anderes Glukose- oder Maltose-Substrat übertragen.,6 glycosidische Bindungen, wodurch eine nicht fermentierbare Isomaltose IMO gewonnen wird.

Die physiologische Bedeutung von Enzymen

α-Glucosidasekann Oligosaccharide wie Maltose und Saccharose im Dünndarm in Glukose hydrolysieren und an der Regulierung des Glukosestoffwechsels und der Fettproduktion im Körper beteiligt sein.α-Glucosidasekatalysiert die Hydrolyse von Glykogen zu Glukose im Lysosom,und nimmt am Stoffwechsel von Glykogen teil (Glykogen ist ein verzweigtes Polysaccharid, das durch die Kombination von Glukose gebildet wird und eine Glukose in Tierzellen ist Hauptspeicherlage, wird Glykogen zuerst beim Hunger hydrolysiert, gefolgt von Fett).

Anwendung der Enzymzubereitung

1Aufgrund seiner Schlüsselrolle beim Zuckerstoffwechsel in tierischen Zellen wird rekombinante Humansäure α-Glucosidase üblicherweise zur Behandlung der Pompe-Krankheit eingesetzt.

2. verwendet bei der Synthese von funktionellen Oligosacchariden, wobei die Transglycosid-Aktivität vonα-Glucosidasezur Synthese von Energie-Oligoglucanen, Oligomalto-Oligosacchariden, Oligomer-Isomaltose, Oligocellulose-Oligosacchariden usw. Funktionale Zucker als Präbiotika.

3. α-GlucosidaseWird die Anwendung der neuen Methode in der

Es kann festgestellt werden, dass α-Glucosidase ein sehr wichtiges Enzym ist, das am Zuckerstoffwechsel in Organismen beteiligt ist, und seine Enzymaktivität ist auch ein wichtiger Indikator für die Körpererkennung und Krankheitsdiagnose..Zu diesem Zweck erforscht und erneuert Desheng Technology auch ständig die Anwendung von Enzympräparaten.